Amaretti caramel beurre salé
Moelleux dedans, croustillants dehors : découvrez nos amaretti au caramel beurre salé, de petites douceurs provençales au parfum délicieusement régressif.
- Fait main en Provence
- Artisan partenaire du Var
- Expédié sous 48 h
- Emballage cadeau possible
Description
Ces biscuits, inspirés des macarons d’antan, mêlent la douceur de la pâte de caramel à une pointe de sel de Guérande pour un équilibre parfait.
À savourer seuls ou en topping sur une glace ou un sorbet, ils ajoutent une touche craquante à chaque pause gourmande. Astuce ultra‑gourmande : servez-les avec des poires caramélisées pour un dessert encore plus fondant et parfumé.
L'artisan, Biscuiterie Navarro
Façonnés à la main par la Biscuiterie Navarro, à Ollioules dans le Var, une maison qui travaille l'amande depuis 1984. Chaque fournée suit une recette provençale transmise au fil des années, sans recette industrielle.
Conservation et dégustation
Jusqu’à 2 mois au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, ou 1 an au congélateur.
Ingrédients : poudre d’amande de Californie (41 %), sucre, eau, pâte caramel beurre salé (5,7 %), blanc d’œuf, arôme caramel beurre salé (1 %), sel de Guérande (0,2 %). Peut contenir des traces de gluten.
Livraison et retrait
Expédition sous 48 h en France, colis soigneusement emballé. Les frais et délais exacts sont indiqués au moment de la commande. Retrait possible sur les marchés de Lorgues, Grimaud, Sainte-Maxime et Vidauban (8h à 13h). S'agissant d'une denrée alimentaire, le produit n'est pas concerné par le droit de rétractation, sauf produit défectueux.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 1838 kJ / 440 kcal |
| Matières grasses | 23,0 g (dont AGS 2,7 g) |
| Glucides | 42,0 g (dont sucres 40,0 g) |
| Protéines | 14,0 g |
| Sel | 0,95 g |
Le moelleux signature
Le moelleux d'un amaretti ne s'improvise pas. Chez Navarro, la pâte d'amande est travaillée juste ce qu'il faut, puis façonnée à la main. La cuisson dore la coque et la fait craqueler, en gardant le cœur tendre.
Une fine croûte dehors, un cœur fondant dedans : c'est ce contraste qui fait toute la différence. Une recette gardée depuis 1984, refaite à chaque fournée.
Comment les déguster
Sortez-les quelques minutes avant de servir : le moelleux revient et les parfums s'ouvrent. Un ou deux suffisent pour un vrai moment de gourmandise, avec un café serré ou un thé léger.
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